![おいしい生地の秘密](images/head.jpg)
![こだわりの餡(あん)](images/tit01.jpg)
和菓子のおいしさの基本は『餡』が決め手。
当店のこだわりの餡は、以下の厳選素材から作られています。
『小豆』
北海道の「かおり豆」を使用。
畑に鰹のあらをまき、土壌を改良することで、おいしい「かおり豆」が誕生します。丹精こめて育てられた、味のある小豆です。
『水』
餡を炊き上げるために使用する水は、完全ろ過し、2万ボルトの静電気をかけ、水の粒子を細かくしていきます。
こうすることにより、小豆がふっくらと香り豊かに炊き上がり、こだわりの餡に仕上がります。
![こだわりの生地](images/tit02.jpg)
新鮮な卵の黄身をふんだんに使い、どら焼きに適した粉で職人が手ごねを行っています。やわらかく、ふんわりとした生地をご賞味ください。
![こだわりの安心](images/tit03.jpg)
当店のお菓子には保存料、着色料を使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
![こだわりのどら焼き](images/tit04.jpg)
栗入り満願どら焼き(栗どら)![]() 大粒栗入りのどら焼きは、どなたにも喜ばれるえびす自慢の一品です。 |
満願どら焼き(小倉)![]() 小豆本来の美味しさを充分に味わっていただける一品です。通称『小倉』。 |
白小豆満願どら焼き(白どら)![]() 白小豆のさっぱりした美味しさが際立つ一品です。 |
江戸の松![]() 黒糖の風味とふんわりとした皮が後をひく美味しさです。 |
梅どら焼き(梅どら)![]() 一粒の梅が白小豆餡に爽やかな広がりをあたえるどら焼きです。 |
味遊喜(みゆき)![]() ハスカップの甘酸っぱさとこし餡のハーモニーが新しい味わいです。 |
![どら焼きアイス](images/tit05.jpg)
どらアイス![]() ふんわり焼き上げた皮に冷たいアイスをサンド。とろける美味しさをお楽しみください。 |